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，也没有关系 ，酸菜酸菜因为接下来将为大家分享 ，家常家常希望可以帮助到大家 
，做法解决大家的大全问题，下面就开始吧 ！全集

本文目录

1. 酸菜可以用来做哪些菜
2. 家常酸菜的酸菜酸菜简单做法
3. 烧酸菜家常做法

酸菜可以用来做哪些菜

酸菜可以用来做以下这些菜：

酸菜可以用来做酸菜鱼 、酸菜炒笋、家常家常酸菜肥肠、做法酸菜豆腐汤
、大全凉拌酸菜花生米咸菜、全集酸菜炒牛肉、肉末酸菜
、金针菇酸汤肥牛
、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。

还可以包酸菜馅儿的饺子，烙酸菜馅儿的馅儿饼。

也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜 、红油酸菜和花生仁酸菜等。

家常酸菜的简单做法

准备食材如下
：瘦肉100克 ，酸菜300克 ，食盐1茶匙 ，生姜1块，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙 ，淀粉1汤匙

具体做法如下：

1、将瘦肉切薄片 
，放入汤碗里面，切点姜丝 ，加入1汤匙生抽 
，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀腌制一会备用 ！

2、接着起锅将酸菜放锅里，加入适量的清水，

3、大火煮沸 ，水煮沸之后加入1茶匙食盐 ，加入1茶匙鸡精调味，再煮5分钟，把酸菜的味道全煮出来
！

4 、接着把肉片一片一片的放入锅中，放完后马上关火，盖上锅盖 ，焖煮5分钟，即可出锅 ！

烧酸菜家常做法

食材：五花肉 、葱姜蒜、酸菜 、料酒

调味
：花椒粉
、食盐 、生抽、老抽

1 、准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候 ，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃 ，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段、姜片、料酒，大火沸腾3分钟 ，撇掉多余的浮沫
，改成中小火 ，煮上25分钟左右 。

2、酸菜的购买渠道很多，如果你有手法，可以用自己腌的，那样味道更正宗，菜市场和超市 ，都有袋装的酸菜售卖，不想吃过于酸的 ，可以多淘洗几遍 ，攥干多余的水分。

3、这边肉也煮好了 ，时间规定20-30分钟以内 ，不要煮太老了 ，把五花肉捞出来 ，用凉水冲一冲 ，改刀切成薄片，装盘备用
。

4、重新起锅烧油，放入葱姜蒜末，爆出香味 ，喜欢吃辣椒的，可以放几个干辣椒，下入酸菜翻炒均匀 ，如果有粉条，记得放点粉条、宽粉之类的辅料 ，把白肉铺在上面 ，添入猪肉的汤汁，炖煮15分钟即可 。

5 、等时间到了，搅拌均匀
，加入适量的葱花、胡椒粉 、食盐、鸡精调味
，鲜香味美，酸爽开胃 ，汤汁好喝 ，下酒下饭两不耽误
。

6 、如果你喜欢重口味的话 ，还可以自制一个蘸料 ，放大蒜末 、生抽、食盐
、芝麻香油
 ，搅拌均匀
，即可开动，大快朵颐，毫无压力。

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